Οδύσσεια μαγειρικής

1.0 Μύκονος (Μέρος Α'')

Ακολουθούμε τον σεφ Γιάννη Μαμελετζή καθώς ανακαλύπτει τις αμμώδεις παραλίες, τους ανεμόμυλους και, φυσικά, την κουζίνα της Μυκόνου. Στη συνέχεια, ο σεφ μάς δείχνει πώς να φτιάχνουμε μόστρα αλλά και ένα ριζότο με οστρακοειδή. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.1 Σαντορίνη (Μέρος Α'')

Στο ηφαιστιογενές νησί της Σαντορίνης, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ανακαλύπτει ένα μοναδικό οικοσύστημα αλλά και την υπέροχη τοπική κουζίνα. Στη συνέχεια, μας δείχνει πώς να φτιάχνουμε ψάρι ψητό, φάβα και ένα γλυκό με μους τυριού. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (24'')

1.2 Σαντορίνη (Μέρος Β'')

Η Σαντορίνη είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματά της. Εξίσου γνωστή, όμως, είναι και για την κουζίνα της. Ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ετοιμάζει μελιτζανοσαλάτα με χταπόδι και λαχταριστούς κολοκυθοκεφτέδες. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.4 Μύκονος (Μέρος Β'')

''Κουζίνα ελληνική''. Οι ανεμόμυλοι της Μυκόνου είναι απόδειξη της επινοητικότητας των ντόπιων. Το ίδιο ισχύει και για το φαγητό. Σε αυτό το επεισόδιο, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ετοιμάζει ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα με ψητή σουπιά και διάφορες σαλάτες. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (24'')

1.5 Πάρος

''Κουζίνα ελληνική''. Στην Πάρο, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής μαθαίνει πώς να φτιάχνει τυρί και γνωρίζει τις τοπικές παραδόσεις και τους παραδοσιακούς χορούς. Στη συνέχεια, περνά στην κουζίνα για να ετοιμάσει ρεβίθια και κριθότο με καλαμάρι και σαφράν. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.6 Νάξος

''Κουζίνα ελληνική''. Ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής εξερευνά τη Νάξο. Εκεί, ανακαλύπτει ένα εστιατόριο που χρησιμοποιεί τοπικά βιολογικά προϊόντα, επισκέπτεται ένα αποστακτήριο του 1896 και μαγειρεύει γεμιστό χοιρινό φιλέτο και μια τάρτα με τυρί και σύκα. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.7 Τζια

''Κουζίνα ελληνική''. Μόλις μια ώρα από την Αθήνα, η μικροσκοπική Τζια έχει πολλά να προσφέρει στον επισκέπτη. Ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ανακαλύπτει μια βιολογική φάρμα και ετοιμάζει την τοπική σπεσιαλιτέ πασπαλά αλλά και παραδοσιακό σπανακόρυζο. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.8 Αθήνα

''Κουζίνα ελληνική''. Στην Αθήνα, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής μαγειρεύει το αγαπημένο του μοσχαράκι με μελιτζάνες και κολοκυθάκια της θείας του, ενώ ο εκλεκτός καλεσμένος σεφ Φρανσουά Παγιάρ μάς δείχνει πώς φτιάχνεται ένα διάσημο πιάτο του. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.9 Σκιάθος

''Κουζίνα ελληνική''. Μπορεί η Σκιάθος να έγινε γνωστή χάρη στο Χόλιγουντ, αλλά ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ανακαλύπτει ότι το νησί επιφυλάσσει ακόμα πολλές εκπλήξεις στους επισκέπτες. Εκεί, ετοιμάζει ψάρι στον φούρνο, πλιγούρι και, για γλυκό, αμυγδαλωτά. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.10 Βόλος - Πήλιο

''Κουζίνα ελληνική''. Σε αυτό το επεισόδιο, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής φτάνει στον Βόλο και το Πήλιο, κάνει βόλτα σε έναν από τους παλιότερους σιδηροδρόμους της Ευρώπης και φτιάχνει σπετσοφάι αλλά και ένα επιδόρπιο με γιαούρτι και γλυκά του κουταλιού. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.11 Τρίκαλα

''Κουζίνα ελληνική''. Ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής θαυμάζει την απόκοσμη ομορφιά των Μετεώρων, διασκεδάζει με την ψυχή του σε ένα πανηγύρι στα Τρίκαλα και ετοιμάζει για εμάς χορτόπιτα και το πιο διάσημο ίσως ελληνικό φαγητό: σουβλάκια με τζατζίκι. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.12 Μέτσοβο

''Κουζίνα ελληνική''. Φτάνοντας στο Μέτσοβο, ο σεφ Γιάννης Μαμελετζής ανακαλύπτει έναν παραδοσιακό τρόπο ζωής που έχει αντέξει στο πέρασμα του χρόνου. Στη συνέχεια, ετοιμάζει μπουγιουρντί, αρνάκι με πατάτες στον φούρνο και χαλβά. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')

1.13 Λευκάδα

Τελευταίος σταθμός του σεφ Γιάννη Μαμελετζή, η Λευκάδα. Εκεί, πηγαίνει για μια βουτιά στη διάσημη παραλία Πόρτο Κατσίκι και έπειτα επιστρέφει στην κουζίνα για να ετοιμάσει πατζαροσαλάτα, μπακαλιάρο σκορδαλιά και γιαουρτόπιτα. Παραγωγή: Η.Π.Α., 2009. (27'')