O σεφ Jean - Louis Capsalas μαγειρεύει στην κουζίνα της ΄Οινότριας Γής - Κτήμα Λαζαρίδη΄. Το μενού περιλαμβάνει ένα κόκκινο ποτήρι (γιαούρτι με λιαστή ντομάτα), ένα άσπρο ποτήρι (γιαούρτι ανθότυρο σταφύλι) και ψεύτικα σούσι φρούτων με ντιπ δαμάσκηνο.