Η Φλωρεντία της Ιταλίας ανταποκρίνεται στην καλλιτεχνική της φήμη ακόμα και σε σχέση με το φαγητό. Ο Άντριου Ζίμερν εξερευνά κλασικές συνταγές όπως την μπριζόλα της Φλωρεντίας, κρεμώδη σούπα ριμπολίτα, τον αυθεντικό καπουτσίνο και το πιο διάσημο παγωμένο επιδόρπιο του κόσμου, το παγωτό.