Ο σεφ Jean-Louis Capsalas μαγειρεύει στην κουζίνα του εστιατορίου της ΄Οινότριας Γης - Κτήμα Λαζαρίδη΄, όπου και εργάζεται. Μαζί με τα παιδιά μαγειρεύει τάρτα ντομάτα με μοτσαρέλα χλιαρή με λάδι, βασιλικό και σκόρδο.