Ο δαιμόνιος Σκούμπι Ντου και η παρέα του ταξιδεύουν για διακοπές στη Βέρα Κρουζ του Μεξικό, καλεσμένοι ενός φίλου τους, ιδιοκτήτη ενός ξενοδοχείου. Όμως οι δουλειές δεν πάνε καλά και ο φίλος τους σκοπεύει να πουλήσει την επιχείρησή του. Αιτία της μείωσης του τοπικού τουρισμού αποτελεί η ξαφνική εμφάνιση στην περιοχή, ενός γιγάντιου τέρατος με τεράστια λαμπερά, πράσινα μάτια! Ένα τέρας που ο... ατρόμητος Σκούμπι Ντου και η παρέα του είναι αποφασισμένοι να αντιμετωπίσουν και να ρίξουν φως σ’ ένα ακόμη μυστήριο...