Η Πηνελόπη Πλάκα είναι Ελληνίδα ηθοποιός. Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη στις 7 Νοεμβρίου του 1991.

Μέχρι την ηλικία των 5 ετών μεγάλωνε με τη γιαγιά και τον παπού της στο Άδενδρο, ένα χωριό έξω από τη Θεσσαλονίκη.

Από τα 5 της και έπειτα, μετακομίζοντας με τους γονείς της στη συμπρωτεύουσα, θεωρούσε πως είχε τέσσερις γονείς και κάθε Σαββατοκύριακο δεν παρέλειπε να επισκεφτεί το χωριό.

Σπουδάζει στην δραματική σχολή Μαίρη Τράγκα και παράλληλα στο Παιδαγωγικό Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων στο τμήμα Νηπιαγωγών.

Ήρθε στην Αθήνα πριν 1,5 χρόνο (το καλοκαίρι του 2010) για να κυνηγήσει το όνειρό της. Την ίδια μέρα βρέθηκε σε δύο οντισιόν, του Στράτου Μαρκίδη και του Γιάννη Βασιλειάδη για το σίριαλ "Είναι Στιγμές" και για τη νέα ταινία του Νίκου Κούνδουρου "Το πλοίο". Τελικά, οι πρώτες οντισιόν που πήγε ήταν και οι τυχερές της καθώς επιλέχτηκε. Μάλιστα, όσον αφορά στη σειρά του ΑΝΤ1, "Είναι στιγμές", που είναι και η πρώτη της τηλεοπτική εμφάνιση, επιλέχθηκε για το συγκεκριμένο ρόλο μετά από κάστινγκ σε 1.800 υποψήφιες.

Το 2012 δηλώνει πολύ τυχερή και για τους δύο ρόλους της, αυτόν της Ζωης στο "Είναι Στιγμές" και της Μαλούα στο "Πλοιο" όπου υποδύεται μια ιερόδουλη κοπέλα. Στην κινηματογραφική ταινία, η συμμετοχή της μπορεί να είναι μικρή αλλά για αυτήν είναι πολύ σημαντική αφου είχε την τιμή να συνεργαστεί με ένα μυθικό σκηνοθέτη.