Η Κατερίνα Μάντζιου γεννήθηκε στις 5 Μαρτίου του 1976 στην Αθήνα, και είναι ηθοποιός.

Έγινε γνωστή στο ευρή τηλεοπτικό κοινό μέσα από τον ρόλο της ως Στέλλα, η σέξι γραμματέας του Ανδρέα, στη κωμική σειρά του Ant1 "Τα Φιλιαράκια" κατά την περίοδο 2002-2004. Το 2005, πρωταγωνίστησε στην κοινωνική σαπουνόπερα του Ant1 "Έρωτας", ως Τάνια. Επίσης, συμμετείχε στις τηλεοπτικές σειρές "Οδός Παραδείσου 7 (2006)" στον Alpha, "Οι βαρβάτοι (2006)" στον ΑΝΤ1, "Τα τέσσερα μάτια (2005)" στον Alpha, κ.α.