Ο Βίκτωρ Ρέστης είναι εφοπλιστής και επιχειρηματίας. Είναι επικεφαλής του πέμπτου μεγαλύτερου ναυτιλιακού ομίλου της χώρας μας και με επιχειρηματική δραστηριότητα στα media, στο real estate, τη βιομηχανία τροφίμων, τον τραπεζικό κλάδο μέσω της FBBank και την ενέργεια. Είναι ιδιοκτήτης της ναυτιλιακής εταιρίας «Enterprise Shipping & Traiding».