Η περιπέτεια του Τζέιμς τον φέρνει στην ιστορική γέφυρα Πήγασος. Ο Τζέιμς στήνει την κινητή του κουζίνα σε έναν από τους πολλούς οπωρώνες της περιοχής που φτιάχνουν Calvados, για να φτιάξει ένα πιάτο με αγκινάρες και σάλτσα ολαντέζ.