Ταξίδι Μπαχαρικών με τον Σέιν Ντέλια

1.1 Από τη Μάλτα στον Λίβανο

Ο Σέιν Ντέλια κατευθύνεται στην πατρίδα του, τη Μάλτα των Φοινίκων, όπου τα αρωματικά και τα μπαχάρια της Μέσης Ανατολής μπερδεύονται με τις ευρωπαϊκές παραδόσεις της Μεσογείου.

1.2 Ο δρόμος προς την Τρίπολη

Ο Σέιν Ντέλια συνεχίζει τη γαστρονομική του αποστολή, εξερευνώντας την Τρίπολη της Λιβύης.

1.3 Μυστικά του βουνού

Ο Σέιν Ντέλια εξερευνά τις ορεινές κρυψώνες του κεντρικού Λίβανου, όπου μαθαίνει παραδοσιακούς τρόπους συντήρησης κρέατος από την αρχαία και μυστηριώδη εθνότητα των Δρούζων.

1.4 Κοιλάδα Μπεκάα

Ο Σέιν Ντέλια ταξιδεύει στην κοιλάδα Μπεκάα και επισκέπτεται τον αρχαίο ναό της θεότητας της γονιμότητας, Bacchus.

1.5 Ο νότος

Ο Σέιν Ντέλια επισκέπτεται την πόλη της Σιδώνας, όπου οι άνθρωποι είναι υπέροχοι και η παραλία γεμάτη εστιατόρια.

1.6 Βηρυτός

Ο Σέιν Ντέλια βρίσκεται στη Βηρυτό όπου, παρά τα σημάδια του πρόσφατου εμφύλιου πολέμου, μια ζωντανή γαστρονομική σκηνή φέρνει την αναγέννηση στην αραβική κουζίνα.

1.7 Καλώς ήρθατε στο Ιράν

Η γαστρονομική περιπέτεια του Σέιν Ντέλια τον οδηγεί στο Ιράν, την πατρίδα μιας από τις πιο σημαντικές κουζίνες, την περσική.

1.8 Γιαζντ

Ο Σέιν Ντέλια ακολουθεί τον Δρόμο του Μεταξιού και συναντά νομάδες, οι οποίοι έχουν κρατήσει τις αρχαίες μεθόδους ψησίματος ζωντανές.

1.9 Τεχεράνη

Ο Σέιν Ντέλια ταξιδεύει από το Ισφαχάν, την αρχαία πρωτεύουσα της Περσίας, στην Τεχεράνη, την πρωτεύουσα του σύγχρονου Ιράν.

1.10 Η Κασπία θάλασσα

Ο Σέιν Ντέλια φτάνει στον βορρά του Ιράν, στα σύνορα με την Τουρκία και την Κασπία θάλασσα, όπου οι γαστρονομικές επιρροές είναι πολύ οθωμανικές.