Οι δέκα κορυφαίοι διαγωνιζόμενοι έχουν μαζί τους τον Jonathan Waxman για το δεύτερο mystery box του κύκλου. Έχουν μια ώρα για να δημιουργήσουν ένα πιάτο χρησιμοποιώντας τα πέντε συστατικά της Καλιφόρνια.