Ο Ρασάντ Τζόουνς παίρνει τους δρόμους για να βρει ψήστες που μαγειρεύουν παϊδάκια μπάρμπεκιου σε μοναδικές πεντανόστιμες εκδοχές. Στο Σαιντ Λούις, δοκιμάζει παϊδάκια αλιγάτορα, καθώς και ένα πανύψηλο καπνιστό χάμπουργκερ μπάρμπεκιου.