Το στρούντελ είναι ένα βουτυρένιο γλυκό που αποτελεί κλασική αξία στη ζαχαροπλαστική - πολλές στρώσεις εύθρυπτου φύλλου τυλιγμένου γύρω από μια πεντανόστιμη γέμιση. Η Άννα φτιάχνει ατομικά στρούντελ με αχλάδια Καμπερνέ και καρύδια και, μετά, ένα κλασικό στρούντελ με κεράσι.