Οπαδός της υγιεινής διατροφής και λάτρης της απόλαυσης, ο νεαρός σεφ προτείνει και τα πέντε γεύματα της ημέρας βασισμένα στην αρχαία σοφία "είσαι ότι τρως" και στη μεσογειακή διατροφή. Γεύματα προσαρμοσμένα στη σύγχρονη καθημερινότητα, με όλες τις βιταμίνες και τις θρεπτικές ουσίες που χρειαζόμαστε.