Ο Μανώλης Χιώτης, μέγας δεξιοτέχνης στο μπουζούκι και συνθέτης πολλών τραγουδιών που νίκησαν το χρόνο, μπορούσε να παντρεύει τους ξένους ρυθμούς με το ελληνικό λαϊκό τραγούδι και να κάνει 'Χιώτης μάμπο' το 'Ole mambo' του Εντμούντο Ρος.