Γεννημένος και μεγαλωμένος στην Αθήνα, ο Ιωσήφ μόλις στα 25 του χρόνια πήρε τη μεγάλη απόφαση να επιστρέψει στη γη των παππούδων του και να καλλιεργήσει τη γη. Εγκαταστάθηκε στο χωριό Σιταγροί της Δράμας και ξεκίνησε από το μηδέν να ασχολείται με την καλλιέργεια κηπευτικών.