Ο Γκάι είναι στη Σάντα Φε στο Νιου Μέξικο, σε ένα καφέ όπου ένας Κενυάτης στην κουζίνα σερβίρει ολόφρεσκο ψάρι σε φύλλο μπανάνας με μαρινάδα mahi mahi με καρυκεύματα και άπαιχτη γίδα στιφάδο από την Καραϊβική.
>
