Ο Γιάννης Δάρρας συναντά στο Χαλάνδρι δυο νέους επιχειρηματίες - έναν αρτοποιό και έναν ζυθοποιό - που θέτουν σε εφαρμογή πρακτικές όπως το 'food upcycling' και η 'κυκλική οικονομία' και δοκιμάζουν έναν άλλο δρόμο ανάπτυξης.