Οι επτά εναπομείναντες ζαχαροπλάστες καλούνται να φτιάξουν επιδόρπια σαν νησιά που επιπλέουν. Στην κύρια δοκιμασία, δημιουργούν ένα φλεγόμενο μπομπ Αλάσκα με μάνγκο.