Ο Ρικ Στάιν ξεκινάει το νέο γαστρονομικό του ταξίδι από τη Βενετία έως την Κωνσταντινούπολη διασχίζοντας τις περιοχές της πρώην Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, το σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης.