Οι εναπομείναντες ερασιτέχνες μάγειρες αντιμετωπίζουν άλλη μια δοκιμασία αποχώρησης κατά την οποία καλούνται να αντιγράψουν πιστά μια τάρτα τατέν, την οποία πρέπει να ετοιμάσουν με απαλή κρεμ ανγκλέζ.