Ο Γιώργος Δασκαλάκης είναι τραγουδιστής. Η μουσική είχε μπει στη ζωή του από νωρίς. Σε ηλικία μόλις 13 ετών, εργαζόταν ως πιανίστας στο νυχτερινό κέντρο Πλάκα στη Νυρεμβέργη, όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε από γονείς μετανάστες. 

Γνωστός στο ευρύ κοινό θα γίνει τον Ιούλιο του 2013, μετά τη συνεργασία του με τη Ναταλία Γερμανού, όταν η δημοφιλής στιχουργός υπογράφει δύο τραγούδια του, το «Ένα μηδέν» και το «Γιατί να σ’αγαπάω», σε μουσική Κώστα Μηλιωτάκη.