H Κατερίνα Θεοχάρη έχει τελειώσει τη δραματική σχολή Ίασμος. Της αρέσει η γυμναστική, αφού παλιότερα ήταν και αθλήτρια του στίβου, κάνει windsurfing και όταν βρίσκει χρόνο,διαβάζει βιβλία.
Δεν αποχωρίζεται ποτέ το σκύλο της, "το σβουρί" της,όπως λέει και μεγαλύτερο ελλάτωμα της είναι πως είναι ισχυρογνώμων.
Συνεργάστηκε σε τρεις θεατρικές παραγωγές με την Αννα Βαγενά,στα έργα Αγγέλα Παπαζόγλου,Φθινοπωρινή Σονάτα και Φιλούμενα Μαρτουράνο.
Στην τηλεόραση έκανε την πρώτη της εμφάνιση "Στο Παρά Πέντε" στο ρόλο της Γαρουφαλιάς(κοντή, νύφη Θεοπούλας)
