Η Κάτια Γκουλιώνη είναι αριστούχος της Δραματικής Σχολής Αθηνών του Γ. Θεοδοσιάδη. Έχει παίξει σε αρκετές παραστάσεις στο θέατρο μεταξύ των οποίων το "PODWORKO" σε σκηνοθεσία Krzystof Garbaczewski στην Πολωνία, το «Reunion» σε σκηνοθεσία Γρηγόρη Ρέντη αλλά και παραστάσεις «Play-back theatre» του Νίκου Καραγέωργου.
