Η Αντωνία Γιαννούλη είναι απόφοιτη του «Θεάτρου Τέχνης Κάρολος Κουν», δασκάλα υποκριτικής και διδάκτωρ Φιλοσοφίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Έχει επίσης εργαστεί ως εκπαιδευτικός στην δευτεροβάθμια και μεταλυκειακή εκπαίδευση, ενώ μιλάει Αγγλικά, Ιταλικά και Ισπανικά.

Στις διπλές εθνικές εκλογές του 2012 ήταν υποψήφια δεύτερη σε σταυρούς προτίμησης βουλευτής Αρκαδίας του ΣΥΡΙΖΑ.