Το γάλα είναι το υλικό της σημερινής εκπομπής. Ενημερωνόμαστε για την ιστορία του γάλακτος. Ο σεφ Γιώργος Ιωάννου μαγειρεύει μαζί με την Ολυμπιάδα Μαρία Ολυμπίτη μπακαλιάρο στο γάλα και γαλατόπιτα.