Ο Γιώργος Χειμωνάς τρίτο και τελευταίο παιδί του Αθανασίου Χειμωνά, τραπεζικού στο επάγγελμα και της Δέσποινας, το γένος Κανέλλου, με μικρασιατικές ρίζες, γεννήθηκε στην Καβάλα στις 16 Μαρτίου 1936. Τα πρώτα χρόνια της ζωής του στην Καβάλα τα έζησε στη συνοικία της Παναγίας.