Η Τζιάντα φτάνει στη Φλωρεντία και κατευθύνεται αμέσως στην αγορά. Τιμά την κουζίνα της βόρειας Ιταλίας, ετοιμάζοντας ένα γεύμα σε στιλ Τοσκάνης, το οποίο περιλαμβάνει μπριζόλα αλά Φιορεντίνα, πράσινη σαλάτα με φασόλια και ένα επιδόρπιο, κλασική συνταγή της περιοχής.