Τα σαλιγκάρια και οι βλαστοί λαχανικών δυσκολεύουν τους σεφ στο γύρο των ορεκτικών αλλά ο γύρος των πρώτων πιάτων τους διευκολύνει με στριφτά σκορδόψωμα. Για το επιδόρπιο, μία τούρτα γίνεται πηγή έμπνευσης.