Η εκπομπή "Μαγειρεύω οικονομικά" είναι ένα καινούργιο concept τηλεοπτικής εκπομπής. Από τη Δευτέρα έως και την Παρασκευή, θα κάνουμε μαζί ένα γαστρονομικό ταξίδι με οδηγό την ποιότητα των προϊόντων της ελληνικής φύσης και ένα εισιτήριο μόλις 50€! Βασικός στόχος της εκπομπής είναι να αναδείξει τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουμε παραδοσιακά, υγιεινά, ελληνικά φαγητά, αποκλειστικά για τις ανάγκες της διατροφής μιας τετραμελούς οικογένειας, με συνολικό κόστος 50€! Οι ελληνικές παραδοσιακές συνταγές καθώς και τα άφθονα, παρθένα προϊόντα της ελληνικής γης αποτελούν πηγή έμπνευσης του σεφ, Βησσαρίωνα Παρθένη. Ο σεφ, καθημερινά, θα μετουσιώνει την παράδοση μιας συνταγής, σε ένα σύγχρονο, εύκολο και καλομαγειρεμένο πιάτο.

Όλα ξεκινούν από τα ψώνια. Βρίσκουν, διαλέγουν και παρουσιάζουν τον τρόπο να κάνουν οικονομικές αγορές τροφίμων με βοηθό, μια μεγάλη αλυσίδα ελληνικών super market. Ο σεφ επισκέπτεται, καθημερινά, ένα από τα καταστήματα της αλυσίδας στην Αττική και προμηθεύεται όλα όσα χρειάζεται για το ημερήσιο μενού, ελέγχοντας και παρουσιάζοντας τις τιμές.

Στη συνέχεια ο σεφ, παρουσιάζει τον τρόπο παρασκευής για πέντε έξυπνα, γρήγορα, υγιεινά, οικονομικά και ολοκληρωμένα μενού με βασική προϋπόθεση να μην ξεπεράσει ποτέ τα 50 ευρώ. Σε κάθε συνταγή οι τηλεθεατές μαθαίνουν πώς να επιλέγουν τα σωστά υλικά, να τα διαχειρίζονται και να τα συνδυάζουν σωστά! Στο τέλος του επεισοδίου γνωρίζουν το ακριβές κόστος της κάθε συνταγής καθώς και το ποσό που απομένει από το bugget των 50 ευρώ. Είναι μεγάλο στοίχημα να αποδείξουν ότι είναι εύκολο να «μαγειρεύουμε οικονομικά»!!!

Τέλος, ο σεφ επιμελείται το καθημερινό art de la table του οικογενειακού τραπεζιού. Οι τηλεθεατές θα μάθουν πώς να σερβίρουν σωστά το φαγητό, πώς να διακοσμούν με έμπνευση το τραπέζι , πως να ανανεώσουν οικονομικά τα σκεύη της κουζίνας. ...Γιατί, ακόμα και το πιο απλό φαγητό μπορεί να αποτελέσει έδεσμα σε ένα επίσημο τραπέζι.