Βιογραφικό
Ολυμπιονίκης στο άλμα εις μήκος - Η κορυφαία άλτρια του μήκους κατάγεται από τη Ρόδο, από όπου και ξεκίνησε τη λαμπρή της πορεία στον αθλητισμό. Η Νίκη Ξάνθου τίμησε επί χρόνια τα ελληνικά χρώματα. Υπήρξε 4η Ολυμπιονίκης στην Ατλάντα το 1996, 2η Παγκόσμια Πρωταθλήτρια στην Αθήνα το 1997 και 1η Πρωταθλήτρια Ευρώπης στη Βιέννη το 2002, μεταξύ άλλων. Παράλληλα, είναι και η κάτοχος του πανελληνίου ρεκόρ στο μήκος με 7.03μ. Μετά την ολοκλήρωση της αθλητικής της καριέρας, η Νίκη Ξάνθου ασχολήθηκε με τα κτηματοσμεσιτικά.